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經由 回PeoPo首頁 - 最新新聞 enews 著 (日期為 2011/3/22)
【記者方月珠、林思汝／中正大學報導】
這學期開始，中正大學對面的大吃市多了許多流動餐車，在清江公園一帶停駐，販賣的食品和大吃市大多數的便當、滷味等不同，選擇販售有特色的小吃，像是披薩、泡麵等小吃，讓學生不用跑很遠，就可以每天變換口味。（詳見影音）下午一點多開始，陸陸續續幾台流動餐車掛著顯眼的招牌，從遠處駛來停在清江公園路口，才剛開始擺攤，客人就上門了。剛開始只有一台流動餐車，慢慢地，餐車越聚越多，「我自己本身對中正大學這商圈有興趣，加上學生推薦就來了。」流動餐車老闆龍先生說道。流動餐車販賣的食物也很討喜，窯烤披薩、泡麵等特色小吃（圖表一），最適合喜歡求新求變的大學生，財金四邱淑萍開心地說：「這些流動餐車賣的東西和前面大吃市不一樣，前面都吃膩了，想要來這邊嘗鮮。」特色小吃讓學生選擇更多元。
可愛的流動餐車吸引學生前來消費。
記者方月珠／攝影
流動餐車擺攤時間大有玄機，選在下午時段前來，顧客群和大吃市明顯不同，流動餐車老闆蘇郁翔表示：「學生很多沒上課的通常會睡到下午，睡醒後才會跑出來吃東西，我專供下午出來覓食的學生。」下午大吃市沒開，店家選擇少，這些餐車自然生意興隆。
大吃市店家則是鞏固晚上顧客群，晚上大吃市燈火通明（圖表二），中正大學學生和鄰近南華大學的晚餐幾乎都貢獻在此，學生挑來挑去，卻只能選擇「呷粗飽」的飯、麵類，放眼大吃市，同性質店家佔大多數，小吃類店家則過於稀少，學生無多餘選擇，雖然最近新開許多家店，販賣的食品卻是雷同，店家們競爭激烈，對學生們卻沒有益處。 反觀流動攤販，因機動性高，可自由在許多地方擺攤，顧客群不侷限於學生，也不像店家有租金壓力和人事費用，成本較低，可賣較便宜價錢。對於這批來勢洶洶的流動餐車，大吃店家心懷憂慮，「只要一家店來，選擇性多，客源就會分散，競爭會越大，生意多少有差。」大吃店家說道。流動攤販雖有種種優點，但無法避雨、違規擺放攤販等問題卻無法解決，流動餐車老闆龍先生感嘆地說：「跑給警察追真的是很累的一件事，店家卻沒有此問題。」 不管流動餐車還是店家，都有各自的優缺點，餐車帶來的特色小吃，讓原本平靜的大吃市掀起一股波瀾，不僅讓學生在吃上面有更多選擇，也讓大吃市的店家精益求精、互相切磋。您可以在這裡操作的事項：
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