剝蝦殼 去魚刺！秒殺難搞海鮮

剝蝦殼 去魚刺！秒殺難搞海鮮: "

        面對各類海鮮，準備大快朵頤！卻發現不是刺太多，不知道從何下手，再不然就是要花很多時間，慢慢剝殼！真的很麻煩。但是這些都難不倒我們家達人，「秒殺」蝦殼，最難搞、最多刺的虱目魚、秋刀魚，也都靠幾個關鍵動作，就可以輕輕鬆鬆吃進口，一點都不用擔心被刺扎到！

Part1：蝦子秒殺剝隔法：

李明憲─從尾巴剝殼，秒殺外殼【計時】

1. 去殼三步驟 先將蝦頭剝掉


2. 去殼三步驟 第三節蝦殼可快速剝除前半節


3. 去殼三步驟 將蝦肉抓住 蝦尾部分外拉

 

郭品婕─只要一刀就可以快速剝蝦法

1. 用剪刀檢開蝦肚直到尾巴


2. 烤熟之後，只要垂直往上拉，蝦肉就順利出來嚕！

 

Part2快速去刺：虱目魚VS秋刀魚

李明憲─30秒搞定虱目魚取無刺魚肚

虱目魚總共有222根刺喔！

1. 先從魚腮位置 切去魚頭


2. 用手指將內臟取出


3. 從魚黑白交界處線 來回切


4. 將尾巴兩排有刺的地方片除

 

郭品婕─18秒取秋刀魚魚刺

1. 從魚腮位置切下 碰到骨頭即可


2. 將魚尾切除後 可放入烤箱烤


3. 將魚立起 從魚背用筷子稍微按壓 使骨肉分離


4. 再慢慢抓住魚頭和骨頭 慢慢向外拉

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