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【綜合報導】在南亞科技任工程師的二十九歲男子徐紹斌一月在家猝死，徐父向立委黃淑英陳情，心疼兒子死前一個月加班逾一百小時，認為兒子過勞死，怎知向勞委會勞保局申請職災死亡給付卻遭拒；徐父哽咽說，南亞科還告訴他：「別人家兒子不會死，只有你家兒子死，是他自願留下來加班。」
以上報導來自蘋果日報 2010年09月27日的報導。相信大家對這則新聞都還有印象。
由於自己是投身於資訊產業，所以過去其實常會為了工作需要而熬夜，或是感到生活很有壓力。然而對於身體健康以及保養，一直都是抱著自己還年輕的心態。直到最近兩個月，有機會跟一位在保健相關產業的朋友見面，才得知許多現代疾病的趨勢，也才警覺到剛滿30歲的自己與自己的家人，其實正面臨到許多恐怖疾病的威脅。
現代社會中最常見的七大慢性疾病有以下這些；
心臟病，癌症，中風，糖尿病，關節炎，骨質疏鬆症，老年癡呆症
這些疾病恐怖的地方是，我們對它們不會有感覺, 直到對我們的身體健康造成重大的傷害：
- 我們對心臟病不會有感覺，它緩慢地堵塞我們的動脈直到我們的心臟停止跳動。
- 我們對癌症不會有感覺，它經歷十幾年不知不覺地緩慢發生，最後爆發出來。
- 我們對中風不會有感覺，它在我們毫無知覺的情況下靜靜進行，直到最後突然碰的一聲, 我們就半身甚至全身癱瘓。
- 我們對糖尿病不會有感覺，直到它造成的傷害慢慢浮現，並且伴隨我們一輩子。
- 我們對骨質疏鬆症不會有感覺，直到某次摔倒，折斷我們的腰骨腿骨或手臂。
- 我們對老年癡呆症不會有感覺，它靜悄悄地一點一地破壞我們的腦細胞，直到我們連自己的名字都想不起來。
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以上七種疾病，又以癌症造成的死亡人數最多。
根據 “國家癌症防治五年計畫” 中的數據，在台灣男性與女性的癌症發生率仍在逐年攀升。
(沒錯，我們國家有在推動五年防癌計畫….. 從民國94年就在規畫… )
http://www.google.com/search?ie=UTF-8&q=國家癌症防治五年計畫
台灣地區男性五大癌症死亡率長期趨勢
台灣地區男性五大癌症發生率長期趨勢
台灣地區女性五大癌症死亡率長期趨勢
台灣地區女性五大癌症發生率長期趨勢
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以下是摘錄自 “國家癌症防治五年計畫” 中的一段說明
… 1993-1996年「國民營養健康狀況變遷調查」結果則顯示，國人脂肪攝取過多，鈣質、鐵質攝取不足，另與慢性疾病相關之微量營養素亦有部份國人有攝取不足之現象；….
… 根據流行病學調查，國人飲食中蔬菜、水果攝取不足以及脂肪攝取過多，都與癌症有密切關係；蔬菜攝食不足與胃癌、肝癌、肺癌及結直腸癌等有關，而脂肪攝取過多則與肺癌、乳癌、結直腸癌的發生有相關性。因此，改善國人飲食型態，使蛋白質、脂肪及醣類三大營養素符合均衡的飲食原則，並可獲得足夠的微量營養素，為預防癌症及其他慢性疾病之介入措施。…
… 依癌症登記資料顯示（85至89年），國人男性癌症五年存活率為31.8﹪，女性為57.4﹪，低於美國的63％。雖此差異可能部分來自於篩檢，或是好發癌症部位不同，但也可能反應出國內的癌症診療品質低於美國。…
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雖然癌症所造成的傷害很可怕，但以下這段在 “台灣癌症基金會” 網站上的文字說明了 60%~70% 的癌症是可以預防的，只要每個人認真注意自己的健康以及飲食與運動的習慣：
http://www.google.com.tw/search?q=飲食與防癌的關係
癌症的成因有70％-90％與環境因素有關，食物的攝取與身體中每個細胞的營養、生長、病變皆有密切關係，特別是基因控制的失調，一般外來可使基因受損的物質不勝枚舉，如放射線、化學物質、細菌、病毒、食物、污染的空氣、水及工作環境皆充滿了致癌的危險因子，經過十年、二十年、三十年漫長時間而演變為癌。最新統計，全世界每年約有一千一百萬個癌症新病例，
然而專家指出，癌症有60％-70％可以預防，其中30％-40％靠飲食調整、運動及維持適當體重，30％靠戒菸及避免二手菸害。意即癌症是可以預防的，但不只是靠早期篩檢，而飲食防癌可以說是最簡單易行的方式。
台灣隨著醫療水準提高，平均壽命相對延長，然而由於飲食及生活習慣的西化，在近30年來顯示國人罹癌種類已自本土性的肝癌、鼻咽癌、胃癌、子宮頸癌，增加了在全球亦為高罹患率的肺癌、大腸癌、乳癌、攝護腺癌等。其實，許多研究證實，飲食與癌症是息息相關的，如攝取過多的脂肪，以及肥胖的女性，很容易增加卵巢癌、子宮內膜癌以及膀胱癌等罹患的機率；進食多量的高纖維食物，如蔬菜、水果、全穀類等，不但可以預防大腸癌，並減少乳癌、食道癌、胃癌、攝護腺癌及子宮內膜癌和卵巢癌的發生；而食用足量的蔬菜水果，已證實可以減少包括口腔癌、咽癌、食道癌、肺癌、胃癌、大腸癌等。
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我要坦白的說，我沒有任何醫學與營養學的相關背景，以上只是將自己個人最近獲得的一些知識與觀念分享出來。但是真心地希望透過這篇文章，能讓更多人注意自己與周遭親人的健康，尤其是對於慢性疾病的關注。對於我自己與家人，為了預防現代的慢性疾病，在飲食上我採取的作法是，大量均衡地攝取各樣的蔬菜水果，並且服用品質有保證的維他命。
但是要維持真正的健康，基本上還是要有健康金三角的觀念，也就是要維持真正的健康，必須要：
- 有均衡多樣且營養充足的飲食。
- 有固定的運動習慣。
- 有健康的生活型態，不要常熬夜與暴飲暴食，也不要過量飲酒與吸菸。
祝福大家，擁有健康，才是人生最大的財富。
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註：
在這邊與大家分享一下一些關於補充維他命與礦物質的參考資料。
美國醫學協會期刊 (Journal of American Medical Association) ，在 2003年有發表關於
“維他命對成人慢性疾病預防 (Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults) ” 的相關臨床研究；
Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults – Clinical Applications
http://jama.ama-assn.org/content/287/23/3127.full
Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults – Scientific Review
http://jama.ama-assn.org/content/287/23/3116.full
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